tumblr stats
     
  Anasayfa         Hakkımızda        Mevzuat        Bültenler         Basın     İletişim  
 
         Diyabetik Gıda
         Fonksiyonel Gıda
         Tanımlar
         Sık Sorulan Sorular

“Fonksiyonel gıda” kavramı, temel besin ögelerinin yanında sağlık faydası sağlayan gıdaları tanımlar. Fonksiyonel gıdalar, vücudun temel besin ihtiyaçlarını karşılamanın ötesinde fizyolojik ve metabolik fonksiyonlara ek fayda sağlayan, böylece hastalıklardan korunmada ve daha sağlıklı bir yaşama ulaşmada etkili olan gıdalar ve gıda bileşenleridir.

Fonksiyonel gıdalar; mineraller, vitaminler, yağ asitleri veya besinsel lif içeren gıdalar, fitokimyasallar veya antioksidanlar gibi biyolojik olarak aktif maddeler eklenmiş gıdalar ve faydalı mikroorganizmalar içeren probiyotikler olabilir.

Fonksiyonel gıda kategorisine duyulan ilgi arttıkça yeni ürünler geliştirilmekte ve ilgi alanı, bu tür gıdaların geliştirilmesine ve desteklenmesine yönelik standart ve kılavuzların oluşturulmasına yönelmektedir.